Go Back

Chokoladeis

Udskriv
Ingredients Equipment Method

Ingredienser
  

  • 100 g Mørk chokolade 70%
  • 50 g Kakaopulver
  • 400 g Sødmælk
  • 200 g Fløde (30)
  • 150 g Sukker
  • 4 stk. Æggeblommer
  • 1 knivspids Salt

Equipment

  • 1 Thermomix

Method
 

I Thermomix
  1. Kom den mørke chokolade i røreskålen, og hak i 5 sek/hastighed 8. Benyt spatlen til at skrabe indhold ned fra røreskålens sider.
  2. Tilsæt kakaopulver, sødmælk, fløde, sukker, æggeblommer og salt, og kog i 8 min/90°C/hastighed 2.
I ismaskinen
  1. Køl blandingen i køleskabet et par timer før den køres i ismaskinen.